健康的な身体づくりにおいて日々の「オイル選び」がとても重要であることはもはや周知の事実。パリで開催された国際食用油コンクールで金賞を獲得したこともある「インカインチオイル」は、インカグリーンナッツ（サチャインチ）の種子をコールドプレス製法で圧搾したオイルです。

強い抗酸化力があり、ビタミンＥを豊富に含んでいるほか、人間の体内で作ることができない必須脂肪酸の一つで、現代人にとくに不足しがちなオメガ３脂肪酸（α-リノレン酸）を多く含むオイルとしても多くの人に支持されています。

オメガ３系オイルといえば「アマニ油」や「エゴマ油」が有名ですが、いずれも加熱調理に適していないのが難点でした。しかしこの「インカインチオイル」は、５分ほどなら炒め物にも使用でき、蒸し料理などでは１０分間ほどの加熱もＯＫ！

クセのないあっさりした風味で、食材本来のおいしさを引き立ててくれるため和食を中心に幅広く様々な料理に使える万能オイルです。不足しがちなオメガ３を日々の食事でしっかり摂取し、体内のオメガバランスを整えていきましょう。

【ビタミンEが豊富！】

ビタミンＥは強い酸化防止効果を有しており、若返りビタミンとも呼ばれているのです。サプリメントやスキンケアに取り入れられることも多い栄養素です。

インカインチオイルのビタミンＥは、ビタミンＥの中でも、とりわけ熱安定性が良く、持続性に優れる「γ（ガンマ）-トコフェロール」や「δ（デルタ）-トコフェロール」を中心に２００ｍｇ（１００ｇ中）以上と豊富に含んでいます。



【インカインチオイルドレッシングレシピ】



★タイム＆ビネガー（写真前）
材料：オイル 20ml、アップルビネガー 20ml、ブラックペッパー 少々、タイム 適量
作り方：すべての材料を清潔なボトルに入れ、よく混ぜ合わせる。

★レモン＆ローズマリー（写真奥）
材料：オイル 40ml、レモン汁 5ml、レモンスライス 適量、ローズマリー 適量
作り方：すべての材料を清潔なボトルに入れ、よく混ぜ合わせる。

【彩り旬菜のオイル蒸しレシピ】



加熱調理してもオメガ３が損なわれ難いというインカインチオイルの特長を最大限に生かしたレシピ。加熱するとオイルの風味も引き立ちます。

材料：菜の花 50g、しめじ 50g、ほうれん草 ひとつかみ、お好みの野菜 適量、レモンスライス 2～3枚
【Ａ】オイル 10ml、味噌 大1、一味とうがらし 少々、レモン汁 5ml

作り方：
1．【Ａ】の調味料を全て混ぜ合わせる。
2．クッキングシートの上に野菜を並べ、1をまんべんなくかける。
3．クッキングシートの両端を織り込み、端をねじって器状にする。
4．フライパンに3を入れ、周りに水を入れたらフタを閉めて、中火で10分蒸し焼きにしたら完成。

【商品詳細】

●内容量：180g
●賞味期限：製造日から18ヶ月
●保存方法：高温及び直射日光を避けて保存して下さい。 開封後は冷蔵庫で保存し下さい。
●栄養成分表示：(100g 当たり)熱量900kcal、たんぱく質0g、脂質100g、炭水化物0g、ナトリウム0mg、コレステロール0mg
●原材料：サチャインチ種子油
●原産国：ペルー
※原料由来の成分が白濁したり、沈殿したりすることが ありますが、品質に変わりありません。